670 mmHg 1200rpm Spray Dryer Tomat Powder Production Line

Deskripsi Produk

Lini Produksi Bubuk Tomat

Umum Analisis dari Khusus Pengering Semprot untuk Bubuk Tomat

Mengolah tomat segar menjadi bubuk tomat dapat sangat meningkatkan nilai tambahnya, selain itu juga merupakan cara yang baik untuk mengatasi masalah tersebut, seperti harga yang murah dan mudah busuk pada saat musim sibuk.

Dengan penelitian dan pengembangan selama bertahun-tahun, perusahaan kami telah berhasil merancang beberapa lini produksi untuk mengolah tomat menjadi bubuk, dan mendapat komentar tinggi dari pelanggan kami.

Mengacu pada proses pembuatan tomat dari tomat segar menjadi tomat bubuk, ada dua cara:

salah satu caranya adalah dengan menggunakan tomat segar yang berkualitas, kemudian dipotong-potong, lalu dikeringkan.Terakhir, pilih penggiling mikro-partikel untuk memproses irisan tomat kering menjadi bubuk

Cara lain adalah dengan memecah tomat segar dan berkualitas menjadi bubur, dan menggunakan konsentrator vakum untuk memusatkannya, terakhir menggunakan pengering semprot untuk mengolah cairan tomat menjadi bubuk.Saat ini cara ini sangat populer untuk bubuk tomat di industri.

Prosedur proses

Bahan baku dipilih

Pencucian

Memecah tomat menjadi bubur

Menyaring bubur

Konsentrasikan bubur dengan konsentrator vakum

Homogenisasi bubur

Keringkan bubur dengan pengering semprot

Mengemas produk berkualitas.

Lini produksi kami dibuat berdasarkan permintaan, kami dengan hangat menyambut pelanggan yang tertarik dengan lini ini untuk mengunjungi kami untuk diskusi lebih lanjut.

Deskripsi proses khusus:

Pemilihan bahan baku:

Tomat segar, matang, merah cerah, dan bebas hama digunakan sebagai bahan baku.

Menghancurkan panas:

Penghancuran panas mengacu pada metode perawatan di mana tomat dipanaskan hingga 85 ° C segera setelah dihancurkan.

Mengalahkan:

Untuk membuang kulit dan biji tomat, pengocok digunakan melalui 2 tahap.Diameter layar dari pemukul tahap pertama adalah 0.8-1.0 cm, dan diameter layar dari pemukul tahap kedua umumnya 0.4-0.6 cm.Kecepatan pemukul umumnya 800-1200 rpm.Jumlah terak kulit yang diperoleh setelah pemukulan umumnya harus dikontrol antara 4% dan 5%.

Konsentrasi vakum:

Metode konsentrasi meliputi konsentrasi vakum dan konsentrasi atmosfer.Dalam konsentrasi atmosfir, warna dan rasa dari pulp tomat turun karena temperatur konsentrasi yang tinggi, dan kualitas produk yang buruk.Oleh karena itu, konsentrasi vakum umumnya digunakan.Temperatur yang digunakan untuk konsentrasi vakum hanya sekitar 50 ° C dan derajat vakum adalah 670 mmHg atau lebih.

Pengeringan:

Konsentrat tomat umumnya merupakan pengeringan semprot dan pengeringan busa.

Metode pengeringan semprot.

Bubur pekat tomat dihomogenisasi sebelum pengeringan semprot.Tekanan homogenisasi adalah 150-200 kg / cm2.Pengering semprotan sentrifugal atau dua cairan dengan jaket pendingin di dinding menara umumnya digunakan untuk pengeringan.Jika media pemanas adalah udara kering pra-dehumidifikasi, suhu udara masuk selama pengeringan umumnya sekitar 150-160 ° C, suhu udara keluar 77-85 ° C, dan konsentrasi umpan umumnya 20% -30%.

Pengeringan busa.

Kunci dari metode pengeringan ini terutama untuk membentuk busa yang stabil pada konsentrat tomat dengan menambahkan zat pembusa seperti protein kedelai, globulin, ester asam lemak, ester gula dan gliserin monostearat.Suhu gas yang melewati pengering kira-kira 93 ° C, dan kecepatannya kira-kira 100-130 m / s, yang disuplai dengan cara arus berlawanan.Waktu pengeringan ditentukan oleh karakteristik produk dan kondisi pengeringan yang digunakan.Umumnya, waktu pengeringan bisa 15-18 menit.